Первый сингл группы, «Du riechst so gut», был выпущен ограниченным тиражом в формате диджипак 17 августа 1995 года. Месяц спустя группа выпустила свой первый студийный альбом Herzeleid, который занял шестую строчку в немецких хит-парадах и продержался на данной позиции 102 недели. 1 апреля 1997 года был выпущен сингл «Engel», который занял третью строчку в хит-парадах и стал золотым, разошедшись более чем 250 000 копий.
Второй альбом Rammstein, Sehnsucht, был издан в августе 1997 года. Альбом занял первые строчки в чартах Германии и Австрии и вскоре Международной федерацией производителей фонограмм был сертифицирован как платиновый. 30 августа 1999 года группа выпустила первый концертный альбом Live aus Berlin, записанный на сцене Kindl-Bühne Wuhlheide и выпущенный на CD и DVD. В апреле 2001 года увидел свет третий альбом, Mutter, на 6 композиций из которого — «Sonne», «Links 2-3-4», «Ich will», «Mutter», «Feuer frei!» и «Mein Herz brennt» — также были изданы как синглы. В 2003 году группа выпустила DVD «Lichtspielhaus», содержащий кадры живых выступлений, видеоклипы и интервью участников группы.
26 июля 2004 года был выпущен сингл «Mein Teil», посвящённый истории немецкого каннибала Армина Майвеса и занявший вторые строчки в хит-парадах Германии и Финляндии. Чуть позже вышел очередной альбом группы, Reise, Reise, ставший номером один в австрийских, финских, швейцарских и немецких чартах. В октябре 2005 года вышел в свет пятый студийный альбом группы, Rosenrot. Годом позже был издан Völkerball, второй концертный альбом группы. Наконец, в октябре 2009 года, после 4-летнего перерыва вышел альбом группы Liebe ist für alle da. В конце 2011 года вышел сборник лучших песен группы Made in Germany 1995–2011, а в конце 2012 года вышел сборник всех видеоклипов, наряду с историей их создания — Videos 1995–2012.